Una gastronomía deliciosa
En el CIEL, también podrá probar algunos platos alsacianos:
- Flammeküsche: tarta flambeada
- Sürkrüt : chucrut
- Kougelhopf: repostería dulce o salada para el desayuno.
- Mannele: panecillo de leche en forma humana preparado para el día de San Nicolás
- Bredeles o Winachtsbredele: pastelitos de Navidad
- Berewecke: bizcocho con frutos secos y fruta confitada…
- Lammele: bizcocho en forma de cordero pascual, se come en Semana Santa…
La cocina alsaciana reconciliará a los gourmets con los gastrónomos: combina la abundancia de las mesas germánicas con el refinamiento de la gastronomía francesa.