Une gastronomie qui délie les langues

Au CIEL, vous apprendrez aussi quelques rudiments d’Alsacien  :

  • Flammeküsche  : tarte flambée
  • Sürkrüt  : choucroute
  • Kougelhopf  : pâtisserie salée ou sucrée à déguster au petit déjeuner
  • Mannele  : petit pain au lait en forme de bonhomme préparés à la Saint-Nicolas
  • Bredeles ou Winachtsbredele  : petits gâteaux de Noël
  • Berewecke  : gâteau aux fruits secs et aux fruits confits…
  • Lammele  : biscuit en forme d’agneau pascal, dégusté à Pâques…

La cuisine alsacienne saura réconcilier les gourmands et les gourmets  : elle allie l’abondance des tablées germaniques et le raffinement de la gastronomie française.